文昌| 石台| 图木舒克| 习水| 福鼎| 林芝镇| 武邑| 阿鲁科尔沁旗| 铜陵市| 宿迁| 响水| 湘潭市| 海原| 平利| 醴陵| 临沧| 海口| 贵池| 长子| 顺德| 泸州| 集美| 颍上| 玛多| 林西| 枝江| 蒙阴| 巴林右旗| 漳浦| 焦作| 田阳| 长顺| 康马| 疏附| 益阳| 贡觉| 宽城| 嫩江| 商丘| 新邱| 信宜| 新民| 依兰| 宜君| 湘潭市| 安平| 玉屏| 舞阳| 乳山| 洛浦| 福建| 肇源| 曲阳| 淮南| 长子| 瑞丽| 德庆| 尉氏| 皋兰| 清镇| 左权| 弓长岭| 巴林左旗| 双流| 张湾镇| 南溪| 维西| 布拖| 房县| 壶关| 夹江| 靖州| 康平| 宁阳| 理塘| 焦作| 福鼎| 庄浪| 崇仁| 阳朔| 岐山| 惠东| 滁州| 乌当| 陇南| 长海| 融安| 德庆| 绥阳| 都江堰| 延寿| 华容| 通城| 郏县| 绥化| 巴塘| 河南| 轮台| 通化市| 乐亭| 眉县| 盘山| 西峡| 湘潭县| 苍南| 崇信| 榆林| 五指山| 永安| 文安| 南华| 海原| 亳州| 围场| 莱阳| 淳化| 石龙| 贵港| 新津| 怀远| 通河| 景德镇| 鄂托克前旗| 广饶| 沙河| 邕宁| 敦化| 龙山| 晴隆| 温宿| 盱眙| 慈溪| 钓鱼岛| 雷州| 景洪| 界首| 晋江| 乐昌| 黄冈| 东平| 长泰| 湘东| 秦皇岛| 上杭| 李沧| 资源| 柏乡| 旺苍| 礼县| 常宁| 南丹| 丰宁| 青川| 阿克塞| 邵东| 正阳| 柳河| 新丰| 茶陵| 金华| 麻江| 新洲| 钟祥| 济南| 旌德| 剑河| 建水| 河池| 河曲| 滁州| 乐清| 肃宁| 湄潭| 广州| 宾川| 台儿庄| 曲周| 惠山| 永丰| 郎溪| 伊金霍洛旗| 阳泉| 黄石| 索县| 大安| 连平| 新邵| 大邑| 景县| 双峰| 湛江| 大连| 揭西| 理塘| 吕梁| 新宁| 许昌| 星子| 高县| 蛟河| 贵池| 白沙| 乡城| 潜山| 黄陵| 富裕| 亚东| 牟平| 恭城| 土默特左旗| 郾城| 马祖| 沂源| 罗平| 新竹县| 漠河| 新绛| 河曲| 清水河| 定日| 揭西| 平江| 隰县| 漳平| 大埔| 防城港| 黄平| 科尔沁右翼前旗| 博湖| 镇安| 献县| 四会| 莘县| 门源| 徽州| 鄂托克前旗| 剑川| 驻马店| 桐梓| 辽中| 织金| 南涧| 白城| 民乐| 淄博| 五河| 和顺| 沁水| 常熟| 蠡县| 松阳| 镇坪| 九台| 万山| 修水| 漳县| 左云| 太仓| 西峡| 头屯河| 务川| 邳州| 惠州| 二连浩特|

廖祥忠任中国传媒大学校长、党委副书记-新闻人物-时政频道-中工网

2019-09-22 01:10 来源:东南网

  廖祥忠任中国传媒大学校长、党委副书记-新闻人物-时政频道-中工网

  根据特鲁利亚网络房产公司的数据,在美国非亚裔人口占多数的社区,在2017年挂出的所有房源中,房源价格最后一位数字除零之外是8的仅有4%,而在亚裔人口占多数的社区,相应的比例为25%——而在2012年时还只有5%。如果不是个性化的,那就可以乘坐地铁或者公交车或者旅游巴士了,高级的在于获得舒适、效率以及身份认同,这是高档汽车的存在基础。

除此之外,我们也在岳阳、株洲等四五线城市,用迷你交车中心、移动展厅的方式取代大规模的4S店。”为了活下来,王杰开始转型做国企事业单位食堂。

  详细的销售数字我们无法做预估,但是目前的预定情况还是挺令人欣慰的。原因就是长城与伊利托公司并未敲定合同细节,长城在俄罗斯的组装车型,因为卢布汇率暴跌,导致从中国进口的组装配件价格高昂。

  这样的情况下,我们决定实施"华北战略",在人才、资金、政策三方面向华北倾斜,并在网点建设、网络下沉、灵活建店等方面深耕细作,力争提高华北地区的市场份额,达到南北平衡发展的战略目的。天猫、京东等相当一部分主流日常平台,依旧是过去的线上下单、线下4S店提车的老路数,没有独立的货源,算不上真正的汽车电商;虽然平台们与车企的偶尔直接合作也不乏案例,却难以常态化;甚至像汽车之家、易车等一些专业汽车平台在赔本赚吆喝之后基本放弃了自营电商,转向平台服务和汽车金融。

"在我来到一汽丰田的半年多时间里,最先了解到的是小型车战略和年轻化战略,这两项工作是一汽丰田这几年工作的重心,未来还将继续下去。

  诸如上述提及的小事,绝对无法阻挡网约车普及的大势,但却真切地影响每一位乘客的日常生活。

  这也从侧面反映出哈弗H8推迟上市对于长城汽车的重大影响。如果,有一片湖,离城很近或者就在城中,让身心即刻在清风中沐浴,在碧水中荡漾,回归于自然之中,将是人生至乐的事情。

  ”磕磕绊绊又运行了5个月,跟头里总结经验,流程越跑越顺,选品越来越精,成本也有效得到了控制,王杰的公司总算稳定下来。

  据估计,到2020年,两江新区将形成370万台整车、300万台发动机的产能,可实现产值4500亿元,发展潜力巨大。"在我来到一汽丰田的半年多时间里,最先了解到的是小型车战略和年轻化战略,这两项工作是一汽丰田这几年工作的重心,未来还将继续下去。

  拥有特斯拉ModelS的用户群里绝对不可能只有特斯拉这一辆车,而且购买特斯拉ModelS的最根本诉求也并非是因为需要一辆电动四门跑车,而是出于一种对于新鲜事物的尝试。

  北京市发改委相关负责人对媒体表示,今年,北京全市各项工作将重点围绕“推动高质量发展”来展开。

  平行进口车的存在,为跨国车企一些在导入方面存在障碍的车型,预留了一定空间。基于汽车共享经济的汽车租赁模式,它将成为汽车行业中颠覆性力量。

  

  廖祥忠任中国传媒大学校长、党委副书记-新闻人物-时政频道-中工网

 
责编:
周村烧饼 (食品品牌)

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省的著名汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造,如今已是驰名中外,家喻户晓,深受世界各国消费者的喜爱。正宗的周村烧饼的制作,要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。吃一次会让你流连忘返。欢迎来品尝。

1独特风味

编辑本段 回目录

周村烧饼以小麦粉、周村烧饼

香:也是一诱人特色,入口久嚼不腻,越嚼越香,且回味无穷。

脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给人以美好难忘的口感,可使人食欲大增。

薄:如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。

周村烧饼烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌;咸的开人食欲,令人不忍释手。若细分,有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%,营养丰富,口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。

2产地简介

编辑本段 回目录

周村,隶属于周村烧饼

古商城为省级重点文物保护单位,被列入山东省历史优秀建筑名单,并作为山东省“文化历史与民俗”旅游区的开发重点被列入“山东省旅游发展总体规划”,是以体现鲁中商业文化精髓为主要内容的全省重点民俗旅游项目,是我国江北保存较完好的明清古商业街区,体现了浑厚的古商业文化 。周村作为一个坐拥众多人文古迹和天然景区的地区,其特产的“周村烧饼”,更是驰名中外,深受广大消费者喜爱。

3来历历史

编辑本段 回目录

古代

周村烧饼历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼),《资治通鉴》记载,汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩卖胡饼( 即芝麻烧饼 ) 者流落北海( 今山东境内 ) 。据史料记载,明朝中叶,周村商贾云集,多种小吃应时而生,用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村,当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点,加以改进,创造出脍炙人口的大酥烧饼,此即当今周村烧饼的雏形。清光绪六年(1880年),周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制,几经改进,使周村烧饼以全新的面目,独特的风味面世。清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。

近代

但是,使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者,周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展,方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时,偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆,加上芝麻,吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品,果然深受大家喜爱。于是,不经意间便推而广之。

1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。1979 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册,正式定名为“周村牌”周村烧饼。 周村烧饼也是屡获殊荣,像“商业部优质产品”、“山东省优质产品”、“山东省传统名特食品”、“国家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中国名点”、“国家级无公害产品”、“中国放心食品信誉品牌”等称号。

4发展现状

编辑本段 回目录

周村烧饼如今开始了专业化规模生产,配方更为科学,设备更加先进,工艺更趋规范。传统配方和独特工艺,保证了周村烧饼优良的品质,酥香薄脆,老少皆宜,传承有序,魅力无穷。

周村烧饼

周村烧饼也是屡获殊荣。1983 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 1997 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 1999 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。

5烧饼由来

编辑本段 回目录

周村烧饼,已有上百年的历史,为当时的“聚合斋”烧饼店郭云龙所首创。传说,他发现马蹄烧饼上面鼓起的薄壳,酥脆喷香,食而不腻,于是就试制了这种酥烧饼。特别在胶济铁路筑成通车后,这种酥烧饼也就成了旅客争相购买的食品,于是生产酥烧饼的店铺,便蜂拥而起,其中以“聚合斋”、“大顺勇”、“东兴和”三家较大。

6原料调料

编辑本段 回目录

原料配方(咸味): 面粉50公斤、芝麻仁15公斤、食盐1.5公斤,出成品64公斤

原料配方(甜味) :面粉50公斤、糖12.5公斤 、芝麻15公斤, 出成品59公斤

7制作工艺

编辑本段 回目录

制作方法:制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地点。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。

周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的,制饼大师手持面剂,右手旋饼,饼如飞轮,转眼之间,一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼,动作轻巧灵活,一气呵成,将旋好的饼坯,用手轻轻揭起,唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸,又迅速揭起,啪的一下,反托在右手指背上,送入炉堂……,操作自始至终,明快熟练,犹如变魔术一般。

8做法及技巧

编辑本段 回目录

做法一

1、将面粉放入盆内,加水250克,再放入精盐和成软面。芝麻用水淘洗干净,晾干。

2、面团搓成长条,摘成48个面剂,制成圆形,逐个蘸水在瓷墩上压扁,再向外延展成圆形薄饼片,上面抹一遍水,使有水的一面朝下粘满芝麻。取已粘芝麻的饼坯,平面朝上贴在挂炉壁上,用锯末火或木炭火烘烤至成熟,用铁铲子铲下,同时用长勺头按住取出。

周村烧饼

3、每16个用纸包成一包,呈圆筒形,48个共包3包。如制甜酥烧饼,可将盐换成白糖(55克),用温水化开,与面粉和好,制法同咸烧饼,比咸烧饼稍薄,500克面粉可制烧饼3.5包,共56个。

做法二

用料小麦面粉250克,辅料白芝麻30克,调料食盐1小勺,水125克

1.125克水中加入1小勺盐,搅拌均匀

2.将盐水倒入面粉中

3.用一根筷子搅拌成絮状

4.然后用手揉和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜,醒30分钟

5.将醒好的面团搓成长条状,分割成12等份,逐一搓圆

6.砧板撒上少量干淀粉(份量外),取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮,剩余材料重复操作即可

7.烤盘刷水,放入两张面皮,然后表面再刷少量水

8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻

9.烤箱预热,上下火180度,烤5分钟左右

10.至饼皮颜色焦黄即可取出,依次把所有的烧饼烤完

烹饪技巧

1、揉面要充分,面团的延展性才更好,才能擀出又薄又有韧性的面皮;

2、面团要醒发后才更柔软,更容易擀开而不回弹;

3、烤盘一定要纯平,如果不是不沾烤盘,请加垫锡纸

4、每人烤箱温度不一,所以时间和温度可能不一致,放入烤箱后随时注意观察,面饼颜色变得带焦色即可取出。

9饮食小常识

编辑本段 回目录

周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼)。

10趣闻佳话

编辑本段 回目录

周村烧饼,历史悠久,许多南来北往的旅客途经淄博,皆要慕名购买品尝,赞语达及南北,故留下了许多趣闻佳话。

文人雅士曾对周村烧饼作过评价赞誉:“形如满月,薄如秋叶;落地珠散玉碎,入口回味无穷”。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼,这也让周村烧饼名满天下。当时山东省著名商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外,作为馈送佳品。1951年前后,周村人民也曾以周村烧饼为礼品,慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年,周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。

11誉满中华

编辑本段 回目录

1983年在长沙“全国名特糕点工艺交流会”上被评为名牌产品。同年,被中华人民共和国商业部、山东省命名为优质名特产品,并以其可靠的质量和信誉保持至今。1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”、1999年被山东省消费者协会列为“向消费者推荐商品”、“淄博市消费者满意单位”、“99中国国际农业博览会名牌产品”。同年,被中国食品协会认定为“国家质量达标食品”;2000年被国内贸易部授予“中国名点”称号,被中央电视台收入百集系列片《中国特产》栏目。2000年12月企业改制,成立了淄博市华泰烧饼有限公司,企业活力大增。2001年被评为“山东省著名商标”、“中国放心食品信誉品牌”、“2001年中国国际农业博览会名牌产品”、“淄博市旅游定点产品”。2002年6月认定为“国家无公害产品”, 2008年,山东省淄博市申报的“周村烧饼制作技艺”,入选第二批国家级非物质文化遗产名录 等。

12网友评价

编辑本段 回目录

来自腾讯网的网友“飞跃2011”:这个烧饼也太薄了吧,这也叫烧饼吗?

来自搜狐网的网友“ppp000”:挺脆,不过这太薄了,也太容易碎了,不好储存啊。

来自新浪网的网友“没有你的夜”:跟我们家的烧饼一比,这个周村烧饼根本算不上烧饼。

参考资料

[添加]
[1].美食杰:周村烧饼
更多关注此次Uber事件的报道,凤凰网汽车还会持续关注,敬请期待。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

标签: 烧饼 特色小吃

周村烧饼 图册

百科热点

党的十九大

每日推荐

分享到:
百科 更多?
牛首镇 章安镇杨司 东王镇 旧南塘 山王
新开大街金钟里大 八五三农场 古马镇 林芝县林芝地区局 石狮市鸿山镇伍堡村